Šta kuvati na 40 stepeni verovatno je dilema svake domaćice. Mi vam predlažemo nekoliko recepata za jela koja se brzo spremaju uz to su i veoma ukusna.
Salate su možda najbolje rešenje u ovim tropskim danima. Rashlađuju a pune su vitamina i lagane za pripremu.
Caprese salata
Potrebno vam je: 500 g cherry paradajza, 1 veza bosiljka, 250 g mozzarelle, maslinovo ulje, so, biber.
Priprema: paradajz i bosiljak dobro operite, paradajz narežite na pola, a mozzarellu na kockice, začinite maslinovim uljem, posolite i pobiberite.
Dinja i pršut
Ova pomalo neobična kombinacija je veoma lepo osveženje u letnjim danima. Ananas dinju narežite na kockice a pršut isecite na tanke listove i uživajte.
Gaspačo
Gaspačo, hladna španska čorba je idealna za ove tople letnje dane.
Potrebno je:1 paradajz, glavica crnog luka, čeno belog luka, 2 manja krastavca, 2 paprike kašika maslinovog ulja, so biber, bosiljak
Operite paradajz, oljuštite i izvadite seme. Oljuštite glavicu crnog luka i iseckajte je. Krastavac oljuštite i iseckajte na kockice. Očistite i operite papriku. Odstranite seme i bele unutrašnje delove.
Povrće samleti u blenderu.
Dodati so, biber, sirće i maslinovo ulje. Sipajte u činiju za supu i držite ga u frižideru do služenja.
Služite ga uz prepečen hleb, začinjen maslinovim uljem i biberom.
Salata sa piletinom i kupusom
Potrebno je: 300 g pilećeg filea, 2 paradajza, pola glavice kupusa, 100 ml jogurta, biber, so, ulje, bosiljak, balzamiko sirće.
Priprema: Isecite pileći file na kockice, posolite ga, pobiberite pa ga propržite na vrelom ulju.Izvadite iz tiganja, ocedite od masnoće i sipajte u činiju. Dodajte izrendan kupus, prelijte jogurtom i balzamikom. Ukrasite kolutovima paradajza i listovima
Grčka salata
Potrebno je: maslinovo ulje, 2-3 paradajza, 1 krastvac, pola crvenog luka, pola zekene paprike, babure, masline, komad fete, origano, vinsko sirće, so, biber.
Paradajz iseći na veće komade, krastavac takođe iseći na veće kriške, papriku i luk iseći na kolutove. Stavite paradajz, krastavac i papriku u plitku posudu i promešajte. Luk, biber i masline stavite na vrh i pospite origanom. Sipajte maslinovo ulje, malo soli i sirćeta po ukusu. Na kraju stavite komad fete koju ćete posuti origanom i još jednom kašikom maslinovog ulja.
Čorbe od povrća
Ukoliko imate blender ili štapni mikser veoma je lako napraviti zdravu i ukusnu čorbu. Ja često stavim sve što imam od povrća u frižideru i uvek ispadne dobro. Ovo je ipak moja omiljena kombinacija.
Za ovu čorbu vam je potrebno: krompir, šargarepa, malo celera, pola tikvice, 1 paradajz, začini po želji i malo bibera. Povrće obarite a kada je kuvano ubacite ga u blender i sameljite. Na kraju dodajte kašiku kisele pavlake i malo parmezana. Za pripremu ove čorbe potrebno je oko 15 minuta. Sledeći putkada budete kuvali ovu čorbu možete dodati pileće meso i ukus će biti potpuno drugačiji.
Evo nešto za one koji hoće i neko konkretnije jelo a da je lagano za varanje i da ne treba mnogo vremena za pripremu.
Brzi šampinjoni
Potrebno je 500-700 g šampinjona, 1 glavica crnog luka, 3-4 čena belog luka i 150 g milerama.
Crni luk sitno iseckajte i propržite na ulju. Dodajte seckani beli luk i šampinjone isečene na listiće. Kada šampinjoni budu prženi dodajte mileram.
Poslužite uz kuvanu testeninu.
Flekice sa kupusom
Potrebno je: pola kilograma flekica (sitne testenine), 1kg kupusa, ulje, so, biber, šećer.
Flekice skuvati u slanoj vodi i ocediti.Kupus sitno iseckati pa pržiti na ulju uz stalno mešanje. Kada kupus omekša dodati malo šećera, soli i